Soğan və xama ilə qızardılmış toyuq ciyəri

Hazırlanma mərhələsi

• 1

  Soğan jülyen doğranılır, yağda qızardılır.

• 2

  Ciyər soğanın üzərinə əlavə olunur.

• 3

  Daha sonra duz, istiot əlavə olunur, qəhvəyi rəng alana qədər bişirilir.

• 4

  Sonra su da əlavə olunur və tam bişirilir.

• 5

  Ciyər bişənə qədər sous hazırlanır: xamaya un tökülür, qarışdırılır.

• 6

  Sous ciyərin üzərinə əlavə olunur və 1 dəqiqə odda saxladıqdan sonra isti halda servis etmək olar.